Maya Café: Cafetería de Especialidad y Postreria en Ciudad Obregón, Sonora

He probado espresso en muchas ciudades y el de Maya está al nivel de las mejores barras de la CDMX. Tienen un control de calidad que se nota en la taza. El servicio siempre es rápido a pesar de que el proceso es artesanal. Altamente recomendado.

Había tenido una muy mala experiencia en un café de Obregón días antes. Soy de Tijuana, donde tenemos muchas cafeterías de especialidad de alto nivel, así que la verdad estaba muy decepcionado. Pero cuando vine a este café todo cambió, pedí un mocha y mi esposa un tónico, ambos estuvieron deliciosos. El espresso estaba muy bien ejecutado, con mucho cuerpo y sabor, excelente. Además, la atención de los baristas fue impecable. Fuimos de los primeros en llegar ese día y estaba solo, con el paso de las horas se llenó completamente y ahí entendí el porqué. Felicidades a este café, espero volver cuando regrese a Obregón.

Solía pedir mi café para llevar en cadenas comerciales, pero desde que descubrí Maya Café, mis mañanas cambiaron. El nivel de detalle que ponen en cada extracción es absurdo. Terminé comprando sus granos para mi casa, pero sigo viniendo tres veces por semana solo por la atmósfera y el trato del staff.

La estética del lugar está cuidada al milímetro. Es de los pocos espacios en la ciudad que realmente inspiran creatividad. Además, el cold brew que preparan tiene la acidez perfecta. Se ha vuelto mi punto de reunión oficial para ver clientes.